海胆怎么吃,海胆生鱼片才能真正享受它的美味

海胆作为一种高档食品，在很多高档餐厅都可以吃到，但其实大部分都是冰鲜的，因为海胆极难储藏和运输但是，如果你买得起新鲜的海胆，不知道怎么吃是很大的罪过，因为吃海胆是很讲究口感的，做不好就会浪费下面教你几个关于海胆的方法，通常味道都不一样。

海胆五法1海胆生鱼片如果是新鲜的海胆，一定要吃生鱼片才能真正享受它的美味刺身海胆的方法也很简单海胆去壳后，取出里面的海胆黄，用盐水浸泡十分钟，然后将表皮略洗，取出后去水，放在有冰块的盘子里，再放一片柠檬。

这生鱼片是美味的2.海胆蒸蛋海胆开膛后，取出海胆黄，洗净后放回壳内；鸡蛋打散后，加入少许水和盐搅拌均匀，然后倒入海胆壳中，放在蒸笼上蒸一般来说蒸5分钟左右，再滴几滴香油会更完美我相信你会喜欢这个海胆蒸蛋。

3.海胆炒饭不过在内地买新鲜的海胆并不容易，海胆黄相对容易买到，做炒饭也很好吃将海胆黄姜糊搅拌均匀，将鸡蛋倒入油锅，翻炒后取出，白菜洗净，根部切成小颗粒，葱放入油锅炒香，倒入海胆翻炒成糊，加入鸡蛋和白菜，最后倒入米饭翻炒均匀，加盐调味。

4.烤海胆海胆洗干净后，放在牡蛎壳上可以刷点橄榄油，放烤箱里烤十分钟烤好后撒点酱油，就好了也可以用其他东西把海胆烤成黄色，主要是把海胆放在牡蛎壳里烤更开胃如果有烤箱的话，这种海胆很简单5.海胆酱海胆怎么吃其实可以做成海胆酱。

取出海胆黄，洗净，沥干，加入调好的调料，拌匀后放入密封的玻璃瓶中发酵2-3个月，香浓的海胆酱就做好了这种海胆酱可以用来做汤，也可以和其他食材一起炒菜，也很香

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