猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同为中国八大名菜之一,可见其营养价值之高,养胃、降血糖、增强免疫力猴头菇可以是干的,也可以是鲜的干燥的猴头菇可以保存很长时间,新鲜的猴头菇需要立即食用怎么吃?新鲜猴头菇的吃法。
1猴头菇鸡汤1.猴头菇用盐水浸泡,然后用清水洗净,最后沥干;2.将鸡肉放入沸水锅中焯一下,放入姜片和料酒去腥,焯一下,捞出冲洗干净;3.将鸡肉切块,火腿切片,然后与猴头菇、姜片一起放入炖锅中,加足水,炖三小时;。
4、然后加入枸杞炖半小时,煮前加盐调味二、蚝油猴头菇1.猴头菇去根,用盐水浸泡,洗净切片;2、烧开一锅水,水烧开后放入猴头菇片,捞出焯五分钟;3、锅中加油,将蒜片放入热油中,翻炒出香味,然后将煮好的猴头菇放入翻炒;。
4、加入蚝油、酱油、糖搅拌均匀,加入少许开水,盖上锅盖,小火炖五六分钟;5、打开锅盖,大火收汁,即可出锅第三,五花肉片炒猴头菇1.猴头菇用温水浸泡,洗净,切块,放入沸水中焯五分钟去除苦味,取出挤出水分;。
2.将熟五花肉切片,锅中倒油烧热,然后将熟五花肉切片和猴头菇切片翻炒;3.翻炒分钟,然后加入料酒、精盐、白糖、味精、韭菜,翻炒均匀;4、出锅前倒香油,炒匀,撒点胡椒粉出锅食用猴头菇的注意事项1新鲜的猴头菇刺多,里面会有虫子和细菌,一定要清理干净。
盐水浸泡半小时,清水冲洗干净,制作前用热水焯一下2.新鲜猴头菇一定要处理根部,因为这部分比较苦,影响口感。3.猴头菇没有禁忌,可以食用,但要注意腐烂的猴头菇不可食用,以防中毒。
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