反式脂肪酸在配料表的名字,叫法五花八门(氢化植物油/人造奶油等等)

大家都知道反式脂肪酸有害健康为了掩盖反式脂肪酸，很多食品包装配料表都会给它加一层伪装，让大家看不出来下面整理了配料表中反式脂肪酸的名称，可以说是五花八门什么氢化植物油，人造奶油，奶精，植脂末都是反式脂肪酸！配料表中标签越高，含量越多。

配料表中反式脂肪酸的名称1氢化植物油、氢化棕榈油、氢化大豆油、部分氢化植物油和氢化脂肪酸；2.植物黄油和人造黄油；3.植物起酥油、起酥油和人造起酥油；4.黄奶油、蛋糕油、高级奶油、人造奶油、植物奶油；5.其他:可可脂替代品、奶精、植脂末、精炼植物油、人造黄油等。

这些都是“反式脂肪酸”这样反式脂肪酸就有了很多隐藏的身份事实上，中国应该严格管理其中的一些成分，因为它们太隐蔽了氢化植物油等成分在欧洲早就被禁止了你看这个，营养成分表里标注的反式脂肪酸是0，但是配料表里是巧克力替代品，排名挺靠前的，所以即使标注了0，也含有反式脂肪酸，只是含量真的少。

因为在我国，规定每100克食物中反式脂肪酸含量低于0.3克的，可以标注为0含反式脂肪酸的食物有咖啡、奶茶、蛋糕、面包、糕点、饼干、含可可脂替代品的巧克力、油炸食品等只要是用植物油高温油炸的食物，都有各种脂肪酸，比如薯条，鸡排，油条。

还有奶油、花生酱、爆米花、牛轧糖、蛋黄派等等大家完全不吃这些食物肯定是不可能的少吃点就好反式脂肪酸对身体的危害反式脂肪酸，即不饱和脂肪酸，不容易被人体消化、吸收或降解，会一直残留在血液中，导致心血管疾病，如心脏病、高血压、糖尿病等。

，以及痛风、高尿酸、肥胖等会影响婴儿智力、记忆力、生长发育甚至男性生殖功能的疾病反式脂肪酸的摄入量上限是每天2克，正常饮食基本不超过，只要少喝奶茶，不吃太多零食。

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