大茴香是什么,就是生活中常见的八角(去腥味)

现在很多年轻人对茴香不熟悉，不知道茴香是什么看了茴香的图片，可以发现它其实就是生活中常见的八角，也叫茴香这种香料用在很多卤制品中，可以消除肉中的腥味，增加香味茴香油还能促进消化液的分泌，有健胃消食的作用。

八角就是八角，八角是什么？从图片上可以看出是八角，也叫茴芹，多产于中国广西等地因有八个角，故名八角茴香是我们烹饪肉制品时经常使用的一种调料，适当的添加可以使菜肴更加香浓除了作为一种香料，它也是一种中药八角含有大量的挥发油和天然芳香物质，能刺激消化液的分泌，促进胃肠蠕动，改善消化功能，改善便秘，抑制人体多种有害细菌，刺激气管和肺部，如支气管炎、肺部炎症、咳嗽有痰等。

八角的购买方法之前看到过假八角的新闻很多无良商贩用野草冒充八角野草一般有9、12个角，还含有毒素，食用后会对人体造成伤害所以买的时候可以去正规超市，数几个角，闻闻估计是泡在水里，没有食用价值 。

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